Grzybki marynowane według przepisu Pani Moniki

Image

Lubicie grzybki marynowane? Takie w odpowiednio ostrej zalewie, pachnące po otwarciu słoika tak, że trudno nadążyć z połykaniem śliny? Mamy dla Was taki przepis, że klękajcie narody. Zdradziła nam go nasza Czytelniczka i musimy przyznać, że w tych grzybkach zakochaliśmy się miłością wielką, głęboką i taką na zawsze. Dzielimy się więc nim z Wami, bo przecież sezon grzybowy w pełni, a w lasach stalowowolsko- niżańskich taki urodzaj, że grzech nie iść.

Zaczynamy więc….

Na początek… wiadomo. Trzeba wybrać się do lasu. Tam zbieramy tylko te grzybki, na których się znamy. Potem wracamy do domu, chwilę odpoczywamy i bierzemy się za robotę.

Grzyby

• obieramy z nieczystości (możemy marynować same kapelusze lub z ogonkami),

• myjemy pod bieżącą wodą (jeśli w jakimś pojemniku, wówczas zmieniamy kilkakrotnie wodę),

• wkładamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy ok. 25 minut,

• ugotowane grzybki wkładamy do umytych słoiczków do 2/3 ich wysokości.

Zalewa

• 4 szklanki wody,

• 1 szklanka octu 10%,

• 2 łyżki cukru,

• 2 łyżeczki soli,

• kilka ziaren ziela angielskiego,

• kilka liści laurowych,

• kilka ziaren pieprzu

Składniki na zalewę należy zagotować i zalać nią grzybki w słoikach. Słoiki po zakręceniu trzeba odwrócić do góry dnem. Po wystygnięciu wieczko powinno się zassać i wklęsnąć.

Teraz już tylko należy odczekać kilka dni i można rozkoszować się poezją smaku!

Życzymy smacznego i oczywiście dobrych zbiorów!

Przewiń do komentarzy












Komentarze

Dodaj swój komentarz

Przed publikacją zapoznaj się z Polityką Prywatności. Pamiętaj ponosisz odpowiedzialność za swój wpis!
By sprawdzić czy nie jesteś bootem, wpisz wynik działania: 1 + 1 =
W tym artykule komentarze ukażą się po akceptacji moderatora.

~Zza Buga

Koniecznie do marynaty cebula ( dużą, pokroić w plastry). Marchewki nigdy nie dawaliśmy. Gorczyca wyłącznie w celach wizualnych, nie poprawia smaku grzybków

~Misiek

25 minut gotowania to zbyt długo. Reszta, standard.

~farmer

a gdzie cebulka i marchewka

Dino

Grzybki cudne a przepis nic odkrywczego ja tak robię od lat , czasem daje ocet winny wówczas troszkę większe proporcje octu do wody 1:3 no i goździki ze dwa do słoika;))

aksell12

Koniecznie jeszcze należy dać na dno słoików trochę ziaren gorczycy.