Kurkuma - naturalna przyprawa, która sprzyja zdrowiu

Na przestrzeni ostatnich lat coraz częściej sięgamy po naturalne produkty, które mają pozytywny wpływ zarówno na nasze zdrowie jak i urodę. Doskonałym przykładem takiego produktu jest kurkuma, ciesząca się coraz większą popularnością. Kurkumę od wieków wykorzystywano w medycynie naturalnej, a jej szerokie zastosowanie znakomicie sprawdza się w leczeniu różnego rodzaju schorzeń. Dzięki wysokiej skuteczności kurkumy, na rynku znaleźć możemy wiele suplementów diety, które bazują na kurkumie jako głównej substancji czynnej produktu. Jeśli zastanawiasz się czym jest kurkuma i co jest sekretem jej pozytywnego działania na ludzki organizm, zachęcamy do lektury.

Kurkuma - najważniejsze informacje

Kurkuma to złocista przyprawa o orientalnym zapachu, która mocno barwi dłonie na intensywny żółty kolor. Przyprawę pozyskuje się z korzenia ostrzyżu - rośliny należącej do rodziny roślin imbirowatych. Kurkuma obok innych przypraw wchodzi w skład popularnej mieszanki o nazwie curry. Kurkuma stanowi nieocenione źródło kurkuminy, czyli substancji aktywnej która ze względu na swoje pozytywne właściwości jest od wieków szeroko wykorzystywana w wielu dziedzinach. Najpopularniejszą oczywiście jest gastronomia, ale kurkuminę wykorzystuje się również w przemyśle kosmetycznym oraz medycynie. Wielu starożytnych medyków doceniało kurkumę ze względu na jej pozytywny wpływ na wiele procesów zachodzących w ciele człowieka. Kurkuma niegdyś stosowana była w łagodzeniu bóli menstruacyjnych, a także w terapii chorób pasożytniczych oraz tych związanych z zaburzeniami układu pokarmowego.

Właściwości i działanie kurkumy

W skład kurkumy wchodzi blisko 300 różnych związków chemicznych, którym zawdzięcza ona swoje pozytywne działanie. Do najbardziej znanych należą: olejki eteryczne, glukoza, skrobia i szereg minerałów. Kurkuma zawiera także polifenole - określane jako kurkuminoidy, z których najbardziej aktywną i najlepiej poznaną jest kurkumina, czyli silny przeciwutleniacz o właściwościach przeciwzapalnych. Kurkuma wykazuje się silnym działaniem antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym oraz oczyszczającym. Kurkumina przeciwdziała również procesowi starzenia ponieważ pobudza syntezę włókien kolagenowych, które odpowiadają za jędrność i elastyczność skóry. Ponadto usprawnia funkcjonowanie komórek śródbłonka, których uszkodzenia są jedną z przyczyn chorób serca.

Przeciwwskazania do stosowania

Kurkuma podobnie jak większość spożywanych produktów posiada pewne przeciwwskazania do stosowania, do których należy się stosować co pozwoli unikać wystąpienia objawów niepożądanych. Kurkumy bezwzględnie nie powinny stosować kobiety będące w okresie ciąży, co wynika z faktu iż przyprawa pobudza pracę macicy, co w skrajnych przypadkach mogłoby doprowadzić nawet do poronienia. Kurkuma nie powinna być także stosowana u osób ze zdiagnozowaną kamicą zółciową, ponieważ wzmaga ona odczuwanie bólu. Zbyt wysokie dawki kurkuminy mogą wywoływać biegunki, nudności a także inne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, dlatego nie zaleca się przyjmowania większej dawki niż wskazana.