Sukces ucznia w Konkursie Kulinarnym

11 grudnia 2013 r. w Zespole Szkół Gastronomiczno Hotelarskich im. KEN w Sandomierzu odbył się I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny pod hasłem „Jabłko-królem sadów i stołów”.

Celem konkursu było promowanie Sandomierszczyzny jako regionu sadowniczego oraz zaprezentowanie kulinarnych możliwości wykorzystania jabłka jako składnika dań. Zadaniem uczestników było zaprezentowanie dania głównego oraz deseru. Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych nr 3 reprezentował uczeń klasy III (w zawodzie kucharz) Konrad Borowski przygotowywany przez mgr inż. Agnieszkę Kuszyńską oraz szefa kuchni Marka Łukaszewicza pracującego w Dworze Ordynata w Stalowej Woli.

W skład jury konkursu wchodzili znakomici szefowie kuchni na lokalnym rynku: Marek Maciąg z Restauracji Basztowa z Sandomierza, Tomasz Ciaś z Restauracji Koga z Wielowsi oraz Tomasz Malinowski z restauracji Kameleon w Tarnobrzegu.

W konkursie brali udział uczestnicy z Ukrainy oraz Polski. Mimo dużej konkurencji Konrad Borowski zdobył I miejsce. Przygotowane przez niego potrawy - polędwiczka wieprzowa podana na musie z jabłka z pianką z grzybów leśnych w towarzystwie ratatuj i gołąbków z kaszy gryczanej jako danie zasadnicze oraz deser carpaccio z jabłka, podany z ryżem, sosem malinowym oraz bezą zyskały uznanie jury. Gratulujemy!