W sobotę mieszkańcy robili przetwory

Upalny lipiec w pełni. Kilka dni nieco ostudziło wprawdzie pogodę i pewnie dlatego na miejskim targu coraz więcej tych, którzy postanowili kupić ogórki na przetwory. Po ile są w tym roku ogórki i ile mieszkańcy robią przetworów zapytaliśmy przy hali targowej…

Stalowa Wola ma swój własny targ w środku miasta. Tam spotykają się te gospodynie, które nie wyobrażają sobie własnej piwnicy i zimy bez kilkunastu co najmniej słoików pełnych swoich ogórków. Tych na stalowowolskim targu nie brakuje, bo i ceny są zachęcające. W tym roku pogoda dopisała, mało było opadów, a sporo słonka. Ogórki dopisały i jest ich w tym roku naprawdę sporo. Ceny także zdają się być niższe niż w zeszłym roku, kiedy to bywało chłodno, deszczowo i niesprzyjająco dla wzrostu owoców i warzyw.

W sobotę z targu ogórki wynoszono wielkimi koszami. Ci, którzy będą wkładać je do słoików nabywali je po kilka, a nawet kilkanaście kilogramów. Za kilogram ogórków na przetwory trzeba było w sobotę zapłacić od 50 groszy do złotówki. Do tego oczywiście wiązka kopru za 50- 80 groszy, chrzan za 1-2 zł, czosnek za który wołano od 50 groszy do 1 zł (hurtowo za wiązkę 5 zł) i można zabierać się za domowe przetwory.

Wiadomo, swoje własne wyroby są zawsze smaczniejsze, zdrowsze, bez dodatków środków konserwujących. Warto więc sięgnąć po sprawdzone przepisy babć i mam i zrobić choć kilka słoików domowych przetworów.

W sobotę kupowano również wiśnie, jagody, pierwsze morele i brzoskwinie, agrest i porzeczki czarne i czerwone na soki, galaretki i kompoty, sezon w pełni jest także na fasolkę szparagową, którą można zamrozić, także kalafior nadaje się do mrożenia i przechowywania przez dłuższy czas. W zimie z przyjemnością będzie można sięgnąć po gotowy niemal obiad i ugotować smaczną i wartościową potrawę, pachnącą latem i wakacjami.